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报名 已截止
活动时间 2017-01-30 至 2017-02-05
剩余名额: 【已截止】
集合地点 台北
导师解读
刘昌炀

美国国家地理中文版总监,负责少年科学课程及科普商品规划。台湾中兴大学历史硕士,博士...

2017美国国家地理寒假科学营的策划初衷

大家好,我是美国国家地理中文版总监刘昌炀。2017美国国家地理寒假科学营就要开始招募学员啦!这次科学营,很高兴能与青蜜研行家一起合作策划并组织执行,他们是一家新创公司,但非常专业、饱含情怀,充满激情!

在介绍活动之前,我先做一个自我介绍,早年我在台湾是IT科技领域的产品经理,2007 年转换职业生涯进入儿童文学领域,引入绘本进入大陆,创立咕噜熊故事屋(Gurubear ),倡导亲子阅读,带领设计咕噜熊绘本教学体系,深化绘本用于教学的实验和可操作性。后加入美国国家地理中文版总监,负责少年科学课程及科普商品规划。

在大陆工作生活的这些年,我深切感受到了大陆经济高度的发展,但都市生态的污染越发严重,霾害严重,不见蓝天。在获得财富之后,却丧失了健康,还将恶化的自然环境遗留给我们的下一代。学习与自然和谐共存,是科学营重要的探索课题。拥有富裕的物质环境,也需要提升精神财富,让生活更为优质。科学营将从人文与艺术的角度,引导学员探索文化创意产业,思考如何从中华古老文化元素中,发现全面提高生活品质的方法。

1

台北为何能从污染都会蜕变为设计都会

台北夜景

台北曾经是污染的都会,工厂林立,交通混乱拥挤;淡水河曾恶臭熏天,花了五十年年治理,如今的台北蜕变为设计都会,以文化和创意再造都市生命力,在亚洲宜居都市排名第七。

科学营将引导学员用不同的视角去探索台北这座城市,设计之都台北是如何推动发展文创产业,全面提升市民生活品质,并进入国际流行市场。我们将深入台北故宫,树火纸纪念馆,袖珍博物馆松烟、诚品书店和永康街商圈,去探索文化创意产业,体会创意与设计如何增值商品价值和提升生活质量的奥秘。

为何一样是小笼包,鼎泰丰小笼包最便宜的品项可以卖到近40人民币,同时吸引来自全球的旅客,排着长龙等待品尝美味?鼎泰丰采集了全世界的面粉,用十几种不同的面粉调制成自己独特的面皮,精确要求肉馅的肥瘦比例,十六折的小笼包捏法,以制作形塑艺术品的态度,烹饪最为平凡的美食,将食品提升到了艺术境界。这是对美味探索的起点。品尝美味的目的不是告诉孩子,「贵」的食物就是好,而是如何追求一种「极致」的境界;传统的事物,加入创意的元素,和对品质坚持不懈的追求,就能成就新的产品。在经济普遍富足的大陆社会,更应鼓励孩子利用创新追求极致,全面提升生活品质。

台北是一个充满人文与艺术的创意都会,她的美丽不在于华丽的高楼,而在于幽静的巷弄街角,幽静的咖啡馆、小书店,或是创意小吃。您和孩子可以走在夜幕低下的街道,用缓慢步调感受亲子同乐。

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为何选择宜兰考察

走出都市,深入乡村。我们来到宜兰,为何选择宜兰考察?宜兰是有机农耕的农业大县,人们幸福指数全台最高,是现代桃花源的翻版,拥有最古老的原始森林,世界级湿地生态和亚洲最大的原生态植物保护园区。台北与宜兰有著不同的发展,台北是高度发展的都会,宜兰的田园风光,又不失都会的便利,探索两个不同人文风貌都市,主要目的是提供学员反思的空间,并开始思考自己生活环境的发展和保育。

我们日常生活中吃下的食物到底是如何种出来的?加工食品的标识传达什么讯息?让孩子建立健康饮食的意识,深度认知真正的有机生态。在德国,有机饮食是一种基本的要求,甚至是一种基本人权。而在我们生活的社会,有机食品仍是一种高标准的要求。有机饮食要根源自种植的土壤、耕种的方法、食材的加工手段、包装与运输方式等。有机饮食的健康生活,真正的含意是对环境的永续保育,任一环节的缺失,都会让我们失去有机的生活环境。经济发展让财富增加,但如果伤害到我们生活的环境,到最后还是需要加倍偿还给自然生态,用更多的资源去补救我们的生态环境。

本次科学营将引导孩子以实际行动,深入宜兰,走进台湾最大规模实施有机农耕的农场,思考如何在向自然界提取汲养的同时维护自然生态平衡。透过食农教育可以理解到因为饮食所形成的一种地方文化,这种文化的形成,取决耕种人面对自然与土地的态度,以及种植农作物的方法。讲究永续经营和为后代子孙留下自然资产的意识,让人与自然取得平衡,视大地为母亲,尊重自己耕种的土地,珍惜来自自然的食物,用心加工,健康饮食。

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亲子体验式课程设计,互动讨论深度交流

本届科学营将利用人文与食农教育的方法进行体验式课程设计,引导亲子家庭的学员探索营队设定的议题。随队老师将不断的抛出议题,鼓励亲子间进行互动讨论。家长是这次科学营很重要的成员,期待家长用丰富的生活经验,结合科学营所探索的议题,引导孩子进行深度的思考。

营队设定的探索议题并没有标准或正确的答案,因此在行程中不断的吸收见闻,启发以不同的方法来寻求可能的答案。

这是一场深度的探索之旅,虽然无法在一次的探索中,回答所有问题的答案,但孩子将在研学旅行中,不断的自我反思,他们将是未来改善与提升生活品质新兴一代,也将担负起自然生态保育者的大任。

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